Oaxaca es uno de los estados más grandes de la República Mexicana, y es el que tiene un mayor número de municipios; para ser exactos, 570 divididos en ocho regiones: cañada, costa, istmo, mixteca, cuenca del Papaloapan, sierra sur, sierra norte y los valles centrales.
Parece que el siete es un número místico para este estado, pues cuenta también con siete moles tradicionales.
Haremos un breve recorrido gastronómico por esta maravillosa región y nuestra invitada preparara Mole Amarillo uno de los famosos 7 moles tradicionales de Oaxaca
You are invited to an interview with Dr. Isaac Raijman, our special guest to close the Spotlight- Mexico program.
Dr. Raijman is a nationally- and internationally-recognized physician, board-certified in internal medicine and gastroenterology. We will present his story, from his native Mexico to today, his passion for education and continuous commitment to support arts and culture in Houston, Texas
Presented by Yolanda Velasquez and Dr. Randall Stenoien, President IHCH 2019 and 2018.
